За полгода реализации федерального проекта «Производительность труда» под руководством Регионального центра компетенций Калининградской области достигнуты впечатляющие результаты. Основное внимание было уделено оптимизации производства готовых обедов, что составляет 10% выручки компании. Внедрение инструментов бережливого производства, таких как система 5С и стандартизированная работа, на участках обработки овощей и сборки сэндвичей дало быстрые результаты.
Специалисты РЦК подготовили трёх внутренних инструкторов, которые теперь обучают сотрудников. Эти изменения позволили почти удвоить выработку в гастрономическом цехе и сократить запасы в потоке на 32%. По словам Александры Горбуновой, руководителя проектов РЦК, были созданы условия для системного повышения производительности. Генеральный директор АО «ПП «Русский хлеб»» Кирилл Самарев отметил, что проект стал отправной точкой для дальнейшего улучшения процессов на предприятии. Региональный центр продолжает поддерживать компании в рамках проекта, который является частью национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».